レシピ：ピタサンド

皆様、モイ。
よしこです。

最近オーブンを使う頻度がぐんと増えました。
時間に余裕がないので「混ぜて焼くだけ」という意味でオーブン料理に頼っている側面も否めませんが、やっぱり部屋も体も暖をとりたいのが一番の理由だと思います。

フィンランドの家庭料理にはオーブンを使うものが多いですが、クリームやバターも一緒に使うことがほとんどです。しかもたっぷり・・。苦笑。

「あまり重い食事はイヤだけれど、オーブンを使って家の中の空気をぬくぬくさせたいなあ。」という気分で辿り着いたのが、今日ご紹介するレシピ、ピタサンド（pitaleipä）です。ピタはフィンランド料理というわけではありませんが、割とポピュラーに食されているように思います。スーパーマーケットには、封を開けて温めるだけでできるピタが売っていますし。


材料（完成量2-3人分）：
水　　　　　　　　　　　　　　　1.5デシリットル
イースト　　　　　　　　　　　　10g
オリーブ油　　　　　　　　　　　大さじ1.5
砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ0.5
小麦粉　　　　　　　　　　　　　4デシリットル


作り方：
１）水をぬるま湯にしてイースト、油、砂糖、塩を混ぜる。
２）１に小麦粉を少しずつ加えてこねる。水分が多いようなら分量外の小麦粉を足しながら一つにまとめる。
３）２が2倍になるまで待つ。
４）３を4等分してできるだけ薄く伸ばす。
５）250℃に予熱しておいたオーブンで5分程焼き、ぷーっと膨らんだら完成。


↓「ぷーっ」のピタ。

↓熱いうちにキッチンばさみでふちを半円分切ります。

すっごい湯気が出ていたのですが、写真には写りませんねえ。残念。


↓好きなものを挟んで食べます。

この日はクリームチーズを塗ってから、野菜とツナマヨネーズ、たまねぎのマリネを挟みました。


出来上がりはあまり美味しそうに写らなかったので、ご想像で補っていただければと思います。笑。



ここまで読んでいただいて「あれ？」と思われた方は、かなり鋭いですよ。
「クリームやバターは重くて・・」という理由でピタを選んだのに、マヨネーズやクリームチーズを使ってしまった今回のピタサンド。2つ食べたらお腹が重くなり過ぎて、即就寝でした。笑。